αιγοπρόβειο γάλα

Μικρός, αλλά όχι αμελητέος φαίνεται να είναι ο κίνδυνος μεταφοράς του C. burnetii σε γαλακτοκομικά προϊόντα από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα

Υπάρχουν κοπάδια προβάτων, σήµερα στην Ελλάδα, µε µέσο στήσιµο γαλακτοπαραγωγής στα 860 κιλά (!) ανά ζώο, στη γαλακτική περίοδο; Σε αυτό το ερώτηµα, που παραπέµπει σε σύγχρονο… θαύµα για τα δεδοµένα της εγχώριας γενετικής βελτίωσης των ζώων, που µπροστά του ωχριά ο Γάµος της Κανά, φέρεται να προσπαθεί να απαντήσει εδώ και λίγες εβδοµάδες αρµόδιος ελεγκτικός µηχανισµός.

Με υπουργική απόφαση, που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ Β’ 6604, ο συνολικός προϋπολογισμός για την ενίσχυση των κτηνοτρόφων στο πλαίσιο συνδεδεμένης εισοδηματικής στήριξης στον τομέα του αιγοπρόβειου κρέατος, για τα έτη 2023 έως και το 2027 ανέρχεται σε 324.312.360,00 ευρώ, που σημαίνει ότι ο ετήσιος προϋπολογισμός ανέρχεται σε 64.862.472,00 ευρώ.

Παρακολουθούμε το τελευταίο διάστημα, τις καταγγελίες για νοθευμένη φέτα, που βρέθηκε να πωλείται σε ψυγεία μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ στη Γερμανία και την παρήγαγε φυσικά, τυροκομική εταιρεία στη χώρα μας.

Σχέδιο διεύρυνσης της ζώνης αιγοπρόβειου γάλακτος, που διαθέτει στη Βόρεια Ελλάδα, µέσω της ενδυνάµωσης της θέσης της σε περιοχές όπου ήδη διατηρεί παρουσία, αλλά και µε επέκταση του δικτύου εισκόµισης σε νέα γεωγραφικά πεδία, έχει θέσει σε εφαρµογή η ΜΕΒΓΑΛ. Σε ό,τι αφορά ειδικότερα τις κινήσεις της γαλακτοβιοµηχανίας για την αύξηση των ποσοτήτων του εισκοµιζόµενου αιγοπρόβειου γάλακτος, ο προγραµµατισµός ενόψει της νέας γαλακτικής περιόδου προβλέπει µια άνοδο της τάξης του 30%, σε σχέση µε τους περσινούς όγκους.

Συστηματικό έλεγχο εναρμονισμένων πρακτικών στον πρωτογενή φέρνει νομοτεχνική ρύθμιση Βορίδη υπό την εποπτεία της Επιτροπής Ανταγωνισμού.

Εντείνεται ο ανταγωνισμός στη γαλακτοβιομηχανία, προσφορές για 95 λεπτά το κιλό στο αιγοπρόβειο γάλα.