
Οι εξελίξεις στη ζώνη γάλακτος τον τελευταίο χρόνο έρχονται να επιβεβαιώσουν εκείνη την πλευρά των συντελεστών του κλάδου που υποστηρίζουν ότι η εγχώρια τυροκομία έχει μέλλον και ότι αυτό το μέλλον περνάει μέσα από την ενεργή και δίκαιη συνεργασία όλων των κρίκων της αλυσίδας αξίας.