Ζωϊκό Κεφάλαιο 27.12.23 - 10:57 Ελαιοπλακούντας ως εναλλακτική διατροφική προσέγγιση των μηρυκαστικών Ο ελαιοπλακούντας είναι ένα παραπροϊόν που προκύπτει από την επεξεργασία των ελαιόκαρπων για την παρασκευή ελαιόλαδου με πίεση ή φυγοκέντρηση. Ο φρέσκος ελαιοπλακούντας αποτελεί μίγμα φλούδας, σάρκας και του σκληρού ενδοκαρπίου της ελιάς.