Σε µία περιοχή µε ανεπτυγµένη την αιγοπροβατοτροφία αλλά χωρίς πολλά τυροκοµεία, ένας κτηνοτρόφος που θα πάρει το πριµ των 40.000 ευρώ µέσω του προγράµµατος Νέων Αγροτών, µπορεί να χρησιµοποιήσει την επιδότηση να φτιάξει µία δική του µεταποιητική µονάδα και µάλιστα µε κάλυψη του 80% των δαπανών.