Το τοπίο της αγοράς που σχετίζεται με το κοτόπουλο στην Ελλάδα παρουσιάζει μια έντονη ποικιλομορφία. Εάν αναζητήσει κανείς τη χαρτογράφησή του, ίσως θα πρέπει να προσεγγίσει ξεχωριστά κάθε μία από τις μεγαλύτερες ή μικρότερες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον κλάδο
