Περιορισμένης έκτασης φαίνεται να είναι η νοθεία που εντοπίζουν οι εκτεταμένοι έλεγχοι που διενεργούν το τελευταίο διάστημα οι αρμόδιες ελεγκτικές αρχές του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Αυτό τουλάχιστον προκύπτει από μέχρι στιγμής αποτελέσματα που έδωσε στη δημοσιότητα το υπουργείο.
Ελέγχους προς πάσα κατεύθυνση επιµένει να ευαγγελίζεται ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, Λευτέρης Αυγενάκης, ρητορική την οποία επέλεξε και στη συνάντηση µε εκπροσώπους της γαλακτοβιοµηχανίας και της ∆ιεπαγγελµατικής της Φέτας, ζητώντας επί της ουσίας, αν έχουν στοιχεία για νοθείες από συναδέφους τους να τα προσκοµίσουν στο υπουργείο και να πάψουν να κρύβονται πίσω από την ανωνυµία.
Σε διαδικασία πώλησης του εργοστασίου παραγωγής φέτας που διατηρεί στα Ιωάννινα προχωράει σύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες η Μινέρβα.
Σηκώνει τιµή παραγωγού στα 1,70 ευρώ για το πρόβειο γάλα η ιδιότυπη διατίµηση που ενεργοποιήθηκε µε το «καλάθι του νοικοκυριού», µε τη δυναµική να επιβεβαιώνεται ήδη από συµφωνίες που κλείνονται το τελευταίο διάστηµα.
Στα προάστια του Παρισιού, εκεί όπου ανοίγει τις πύλες της τις επόμενες ώρες η μεγάλη ευρωπαϊκή έκθεση τροφίμων SIAL, αναμένεται να κριθεί αυτή τη φορά, η στάση των γαλατάδων για την τιμή που θα πληρώσουν, αυτή τη σεζόν, στο πρόβειο γάλα.
Ενισχύεται η προσέγγιση που θέλει να διαµορφώσει τιµή στο πρόβειο γάλα για τα συµβόλαια της νέας περιόδου στη ζώνη των 1,50 ευρώ το κιλό, σε µια εξέλιξη που δικαιολογείται και από την εικόνα αγοράς Φέτας η οποία ακούγεται ότι φεύγει ακόµα και µε 7,30 ευρώ από τα ψυγεία της µεταποίησης.
Από τις αδυναµίες της αγροτικής παραγωγής στη νοθεία των µεταποιητικών µονάδων και των εµπορικών επιχειρήσεων, έχει µεταφερθεί το πρόβληµα τιµής και κατοχύρωσης της υπεραξίας που δύναται να έχουν τα εγχώρια αγροτικά προϊόντα.
Έχοντας κλείσει τριάντα χρόνια συνεργασίας με την ένωση Καλαβρύτων για τη βαρελίσια φέτα, ο «ΒΑΡΕΛΑΣ», όπως όλοι πια τον αποκαλούν, Σωτήρης Μπίσας από το Μέτσοβο ξεχωρίζει την οξιά ως το ιδανικό ξύλο για το τυροβάρελο, αφού αλληλοεπιδρά με τα συστατικά της φέτας και την κάνει ακόμα πιο νόστιμη και θρεπτική.
Την άνοδο στις τιμές παραγωγού αιγοπρόβειου γάλακτος υπαγορεύουν οι συνθήκες που επικρατούν στην εγχώρια αγορά, με τα ψυγεία των βιομηχανιών να μην προλαβαίνουν να γεμίσουν λόγω της μεγάλης ζήτησης που σταθερά ενισχύεται για τη Φέτα, τη στιγμή που τα έξοδα στις κτηνοτροφικές μονάδες έχουν φουσκώσει, παρασυρόμενα από το διεθνές ράλι στα δημητριακά.
Η φέτα τον Μάη έχει διαφορετική γεύση ίσως και αυτήν που είχε όταν από τύχη προέκυψέ η συνταγή σε χρόνο κάπου χαμένο στα έπη των Αχαιών. Ο λόγος, ότι στην περίπτωση της, η ίδια η φύση υπαγορεύει κάθε στάδιο της παρασκευής της.
