Περιθώρια να αφήσει πίσω της τα χαµηλά περιόδου εντοπίζονται στην αγορά της εαρινής πατάτας, ενόψει της παραγωγής που ωριµάζει την περίοδο αυτή στα βασικά παραγωγικά κέντρα της Στερεάς Ελλάδας, αφήνοντας παρακαταθήκη και για την πιο όψιµη σοδειά της Βόρειας Ελλάδας.