Ολοένα και περισσότερo έδαφος στην αγορά κερδίζουν τα υποκατάστατα γάλακτος, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου του Hohenheim. Αναδεικνύοντας την ποικιλομορφία των προτιμήσεων καταναλωτών που διαφέρουν ανάλογα με τη χώρα, η έρευνα αποκαλύπτει πως η επιτυχία των υποκατάστατων γάλακτος απαιτεί περαιτέρω προσαρμογές και βελτιωμένες συνθέσεις.
Κενό περίπου 2 εκατ. σφαγίων ενδέχεται να διαµορφώσει και η εµπορική πλέον έξοδος του Ηνωµένου Βασιλείου από την Ευρωπαϊκή Ένωση, δίνοντας αέρα στις ελληνικές εξαγωγές ώστε να καλύψουν το κενό αυτό, ειδικά στις αγορές της Γαλλίας και της Γερµανίας.
Είναι τέτοια τα θεμελιώδη στην αγορά βάμβακος, που πολλοί αναλυτές κάνουν λόγο για μια σταθερά ανοδική τάση (bullish) που θα επιτρέψει στο προϊόν να εδραιωθεί σε επίπεδα άνω των 70 σεντς. Την ίδια στιγμή οι πιο «απαισιόδοξοι» θεωρούν ότι δύσκολα θα μπορέσει να αντέξει το κύμα ρευστοποιήσεων που θα σημάνει μια περαιτέρω ενίσχυση της τιμής.
Όψιµη δείχνει ότι είναι η χρονιά στους ελαιώνες της χώρας, µε τις πρώτες λαδιές του βασικού όγκου παραγωγής να αναµένονται το δεύτερο δεκαπενθήµερο του Νοεµβρίου, δίνοντας έτσι χρόνο σε συνεταιρισµούς και εµπόριο για µεγαλύτερη απορρόφηση των περσινών αποθεµάτων, τώρα που η αγορά εµφανίζει κινητικότητα σε βελτιωµένες τιµές παραγωγού.
Θετικές εμπορικές ισορροπίες αποτυπώνει η τελευταία μεσοπρόθεσμη έκθεση της Κομισιόν για τα αγροτικά εμπορεύματα, που κάνει λόγο για αύξηση των εξαγωγών ελαιολάδου στη νέα εμπορική χρονιά, έλλειμμα στην παραγωγή σιτηρών της ΕΕ που ευνοεί τιμολογιακά το σκληρό σιτάρι και το καλαμπόκι αλλά και μεγέθυνση της αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων.
Σε ανοδική τροχιά βρίσκεται η αγορά ελαιολάδου στην Ευρώπη, που επιστρέφει από το στραβοπάτηµα του 2019, ενισχυµένη από την αυξηµένη ζήτηση και κατανάλωση. Οι τιµές για την εµπορική περίοδο 2020-2021 τείνουν σε υψηλότερα από τα περσινά επίπεδα και οι συνεπείς παραγωγοί δέχονται προτάσεις για σταθερές συνεργασίες µε την ανερχόµενη µεταποίηση. Σηµαντική από εδώ και στο εξής η παρουσία µικρών και µεσαίων επιχειρήσεων που τυποποιούν, διεκδικώντας µερίδια στην εγχώρια αλλά και τις διεθνείς αγορές.
Γύρω από τα 24 με 25 λεπτά το κιλό συνεχίζονται οι εμπορικές πράξεις για το σκληρό σιτάρι, με την αγορά να ετοιμάζεται για «ανανέωση» αφού υπάρχουν ενδείξεις ότι το εξαγωγικό ενδιαφέρον επιστρέφει. Την ίδια στιγμή οι ευρωπαϊκοί δείκτες δείχνουν να σταθεροποιούνται, όσο στην Αμερική τα δημητριακά συνεχίζουν ένα ανοδικό ράλι.
Οι μειωμένοι όγκοι στους μηλεώνες της Ευρώπης και η εμπέδωση της τάσης για υγιεινή διατροφή διαμορφώνουν συνθήκες για ενισχυμένες τιμές παραγωγού. Τέτοια ήταν η ζήτηση στις αρχές της νέας εµπορικής περιόδου, που σε ορισµένες περιπτώσεις τα µήλα Gala εξαντλήθηκαν, µε το εµπόριο να αναµένει τις επόµενες ηµέρες τα πρώτα κόκκινα του 2020, κάνοντας διερευνητικές προσεγγίσεις σε συνεταιρισµούς και παραγωγούς. Την ίδια στιγµή, η Ευρώπη βλέπει τους οπωρώνες της και πάλι «µισοάδειους» αλλά τις ποιότητες στα µήλα που δεν χτυπήθηκαν από αντιξοότητες του καιρού τους προηγούµενους µήνες, να έχουν µεγάλα και ελκυστικά µεγέθη.
Την περασµένη εβδοµάδα στη Γερµανία, διατυπώθηκε για πρώτη φορά από θεσµικά στόµατα, η πεποίθηση ότι το Farm to Fork θα υλοποιηθεί µε βασική προϋπόθεση την ανάκαµψη των τιµών που πληρώνονται αγρότες και κτηνοτρόφοι για την πρώτη ύλη µε την οποία εφοδιάζουν το εµπόριο. «Η ίδια η αγορά θα χρηµατοδοτήσει την αλλαγή» ανέφερε χαρακτηριστικά η Γερµανίδα υπουργός Γεωργίας Γιούλια Κλόκνερ.
Ορµώµενοι από τις αρνητικές επιδόσεις που εγκλώβισαν την ανοιξιάτικη πατάτα σε εύρος τιµών κάτω των 20 λεπτών το κιλό, οι διακινητές επιχειρούν να µεταφέρουν τις τιµολογήσεις αυτές και στην παραγωγή των βορειότερων περιοχών της χώρας που το τελευταίο διάστηµα βγήκαν στην αγορά.
