Με τα τρακτέρ να έχουν ολοκληρώσει πλέον τις εργασίες τους, στους ορυζώνες και τις σπαρτικές σβηστές, αρχίζει ο σχεδιασµός εισροών και επεµβάσεων ώστε να συλλεχθεί το φθινόπωρο καρπός µε σωστή υγρασία και ποιοτικά χαρακτηριστικά, ανάλογα την ποικιλία.