ζυμαρικά

Η Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ παρουσιάζει την ολοκαίνουρια ιστοσελίδα www.kritharoto.gr με συνταγές από τη Ντίνα Νικολάου και προσκαλεί το κοινό σε ένα δημιουργικό ταξίδι παρασκευής συνταγών, έχοντας ως βάση το αγαπημένο ζυμαρικό κριθαράκι.

H Barilla Hellas, η μεγαλύτερη εταιρεία ζυμαρικών στην Ελλάδα, ολοκλήρωσε με επιτυχία τις διαδικασίες για την πιστοποίηση του Συστήματος Διαχείρισης Ενέργειας στο εργοστάσιό της στην Θήβα, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του διεθνώς αναγνωρισμένου προτύπου ISO 50001.

Η αγορά έχει ακούσει τα 25 λεπτά το κιλό τιµή παραγωγού για το σκληρό σιτάρι, µε τις συζητήσεις ανάµεσα σε εµπόρους και εξαγωγείς να εξετάζουν πλέον τα περιθώρια για ακόµη υψηλότερες τιµές εκκίνησης. Κάπως έτσι, µέσα σε τρεις εβδοµάδες, ο «κουβέντες» για προπωλήσεις ή τιµή εξαγωγής, ανέβηκαν κατά 20 ευρώ, από τα 250 ευρώ ανά τόνο, µε τους Έλληνες εξαγωγείς να µην είναι ικανοποιηµένοι ακόµα.

Στα χαµηλότερα επίπεδα της τελευταίας δεκαετίας βρίσκονται τα παγκόσµια αποθέµατα σκληρού σιταριού, µε τους βασικούς συντελεστές της βιοµηχανίας στην Ιταλία, να αναµένουν τιµές αυξηµένες κατά 25% για τη νέα καλλιεργητική περίοδο.

Τιμή παραγωγού που μπορεί να διαμορφωθεί στα 24 με 25 λεπτά το κιλό για τις καλές ποιότητες (ειδικό βάρος 80 kg/hl, υγρασία 12%, πρωτεϊνη 14% και υαλώδη 80%) προδιαγράφεται για το σκληρό σιτάρι με βάση τη σημερινή εικόνα αγοράς και τις αναλογίες που προκύπτουν από την χρηματιστηριακή τιμή της Φότζια το τελευταίο διάστημα.