Ωστόσο, είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση γάλακτος για κάθε χρήση. Οι περισσότερες εναλλακτικές σε γάλα με βάση τα δημητριακά, τα καρύδια ή το μπιζέλι έχουν μια συγκεκριμένη γεύση, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή δεν αναμιγνύονται ή αφρίζουν καλά σε ζεστά ροφήματα. Αυτό σήμαινε ότι μπορεί να χρειαστείτε δύο ή τρεις φυτικές επιλογές για διαφορετικές χρήσεις… μέχρι τώρα.
Η Nestlé λανσάρει το Wunda, ένα νέο ποτό με βάση το μπιζέλι που είναι «επικό σε όλα», ωε εναλλακτική λύση για το συμβατικό γάλα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το πιείτε κατ 'ευθείαν, να ρίξετε πάνω από δημητριακά, να το χρησιμοποιήσετε σε ζεστά ροφήματα, να το χτυπήσετε, να το μαγειρέψετε και πολλά άλλα.
Ο Stefan Palzer, Διευθυντής Τεχνολογίας της Nestlé, λέει: Αυτό το πραγματικά ευέλικτο, νόστιμο ποτό με βάση το μπιζέλι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ινών. Η υπέροχη ουδέτερη γεύση του, η ικανότητα χρήσης του για διαφορετικές εφαρμογές και το γεγονός ότι είναι ουδέτερο από άνθρακα, το καθιστούν ιδανική εναλλακτική λύση για το γάλα Το εξαιρετικό αυτό προϊόν δημιουργήθηκε με βάση τις καταναλωτικές ανάγκες, αξιοποιώντας τη μακρόχρονη τεχνογνωσία μας σε φυτικές πρωτεΐνες και γαλακτοκομικά προϊόντα. "
Η Wunda θα ξεκινήσει πρώτη στη Γαλλία, την Ολλανδία και την Πορτογαλία, με προγραμματισμένη διάθεση και σε άλλες ευρωπαϊκές αγορές. Εκτός από την αρχική συνταγή, η σειρά Wunda περιλαμβάνει επίσης προϊόντα χωρίς ζάχαρη και σοκολάτα.
Η γκάμα Wunda είναι φτιαγμένη από κίτρινα μπιζέλια που παρέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και προέρχονται από τη Γαλλία και το Βέλγιο. Τα ποτά είναι πλουσιότερα σε θρεπτικά σε σύγκριση με παρόμοια φυτικά ποτά στην αγορά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε ζάχαρη και λίπος, είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και αποτελούν πηγή βιταμινών D, B2 και B12. Οι πρωτότυπες συνταγές χωρίς ζάχαρη και σοκολάτα κερδίζουν βαθμολογία Nutri-Score A στην Ευρώπη.
Τα μπιζέλια είναι επίσης μια από τις πιο φιλικές προς το περιβάλλον πηγές φυτικών πρωτεϊνών. Τα ποτά Wunda είναι ουδέτερα από άνθρακα από την κυκλοφορία και πιστοποιούνται από την Carbon Trust. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω πολλών μέτρων κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού, όπως η χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας στην παραγωγή, μειώνοντας παράλληλα τις εκπομπές κατά τη διανομή. Για εκπομπές που δεν μπορούν να εξαλειφθούν, η μάρκα θα επενδύσει σε έργα αντιστάθμισης υψηλής ποιότητας.
