Η McDonald's USA, μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού, η Lopez Foods, κορυφαίος προμηθευτής πρωτεϊνών και η Syngenta North America, ηγέτης στη γεωργική τεχνολογία, ανακοίνωσαν την συνεργασία τους προκειμένου να συμβάλλουν στη μείωση της ποσότητας των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου που απελευθερώνονται ανά κιλό παραγόμενου κρέατος, ως μέρος των προσπαθειών για τη βελτίωση της βιωσιμότητας στον κλάδο.
Κεντρικό ρόλο παίζει το καλαμπόκι Enogen®, μια καινοτομία σπόρων που διατίθεται αποκλειστικά από τη Syngenta, και η οποία έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την αποτελεσματικότητα της τροφής στα βοοειδή, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της έντασης των εκπομπών σε σύγκριση με άλλους τύπους.
«Στη Syngenta, είμαστε πεπεισμένοι ότι η βελτίωση της βιωσιμότητας του παγκόσμιου συστήματος τροφίμων μπορεί να επιταχυνθεί μέσω της καινοτομίας και της συνεργασίας», δήλωσε ο Justin Wolfe, Πρόεδρος της Syngenta Seeds. «Είμαστε περήφανοι για τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά Enogen® και για το πώς η δουλειά μας μπορεί να βοηθήσει τη McDonald's και την αλυσίδα εφοδιασμού βοείου κρέατος, επιτυγχάνοντας σημαντικό περιβαλλοντικό αντίκτυπο».
Οι φιλόδοξοι κλιματικοί στόχοι απαιτούν επενδύσεις σε τεχνολογίες φιλικές προς το κλίμα, πράγμα που σημαίνει ότι εταιρείες όπως η McDonald's και η Lopez Foods μπορεί να χρειαστεί να επενδύσουν σε έξυπνες για το κλίμα τεχνολογίες. «Η McDonald's ξεκινά με ένα βασικό συστατικό για την εταιρεία μας – το βόειο κρέας», δήλωσε η Kendra Levine, Διευθύντρια Βιωσιμότητας ΗΠΑ της McDonald’s. «Η συνεργασία μας με τη Syngenta αποτελεί μια σημαντική ευκαιρία για την επίτευξη των επιστημονικά τεκμηριωμένων κλιματικών στόχων μας».
Το καλαμπόκι Enogen®, που χρησιμοποιείται τόσο για ζωοτροφή όσο και για ενσίρωση, περιέχει ένα ισχυρό ένζυμο άλφα αμυλάσης που μετατρέπει γρήγορα το άμυλο σε διαθέσιμα σάκχαρα, προσφέροντας περισσότερη ενέργεια στα βοοειδή και παράλληλα διασφαλίζοντας εύκολη πέψη, χαρακτηριστικά ικανά να βελτιώσουν την αποδοτικότητα της ζωοτροφής έως και 5%, σύμφωνα με πανεπιστημιακές έρευνες. Είναι γεγονός πως η βελτίωση της αποδοτικότητας της τροφής αναγνωρίζεται ευρέως ως σημαντική μέθοδος για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου στα συστήματα παραγωγής κτηνοτροφικών προϊόντων.
Με βάση την Αξιολόγηση Κύκλου Ζωής (LCA), η αυξημένη αποδοτικότητα του Enogen® καλαμποκιού μπορεί να επιφέρει σημαντικά περιβαλλοντικά οφέλη, όπως μειωμένες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και χαμηλότερη χρήση γης, ενέργειας και νερού ανά μονάδα παραγωγής. Συγκεκριμένα, για κάθε 1.000 κεφάλια βοοειδών, η συνεργασία αυτή θα μπορούσε να αποφέρει ετήσιες εξοικονομήσεις όπως:
- 196 τόνοι (178 μετρικοί τόνοι) CO2 σε μείωση GHG
- Μείωση 69 στρεμμάτων στη χρήση γης για καλλιέργεια ζωοτροφών
- Χρησιμοποιήθηκαν 22 εκατομμύρια λιγότερα λίτρα νερού
- 231 χιλιάδες κιλοβατώρες εξοικονόμηση ενέργειας
Η McDonald's σχεδιάζει να επεκτείνει το συγκεκριμένο πρόγραμμα για να βοηθήσει στην μείωση άνω των 164.000 μετρικών τόνων CO2 ετησίως. Ο Πρόεδρος της Syngenta Seeds, Justin Wolfe, επισημαίνει ότι η βιωσιμότητα είναι πλήρως ενσωματωμένη στη διεθνή στρατηγική της Syngenta, με ξεκάθαρους στόχους και φιλοδοξίες που κατευθύνουν την καινοτομία της εταιρείας, όπως η ανάπτυξη προηγμένων τεχνολογιών σπόρων, συμπεριλαμβανομένου του Enogen®.
Οι προτεραιότητες αειφορίας της Syngenta περιλαμβάνουν την επίτευξη υψηλότερων αποδόσεων με μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα, την αναγέννηση του εδάφους και της φύσης, τη βελτίωση της αγροτικής ευημερίας και τη διασφάλιση βιώσιμων επιχειρησιακών πρακτικών. Τέτοιου είδους συνεργασίες προωθούν ουσιαστικές αλλαγές σε μεγάλη κλίμακα.
