Η αγορά, σύµφωνα µε τους αναλυτές, δείχνει ως πιο πιθανό σενάριο µια άνοδο το επόµενο διάστηµα, παρά πίεση για τις τιµές του σκληρού σίτου. Κι αυτό άρχισε να φαίνεται ήδη από αυτή την εβδοµάδα µε την επαναδραστηριοποίηση των εµπορικών πράξεων µε σιτάρια χαµηλής ποιότητας.
Λίγες µέρες µετά τη στασιµότητα, που επικράτησε κατά τη διάρκεια των γιορτών, εναρµονίστηκαν οι τιµές του ελληνικού προϊόντος στις προσφορές των αγοραστών και έγιναν οι πρώτες δουλειές προς εξαγωγή στα 210 ευρώ ο τόνος ελληνικό λιµάνι, για χαµηλά σιτάρια. Το γεγονός ότι οι πωλήσεις κινούνται σε αυτά τα επίπεδα, κάνει τους εµπόρους να κρατούν πίσω τα καλά σιτάρια, καθώς γνωρίζουν ότι σε αυτή τη φάση δεν θα πληρωθούν όσο «σηκώνει» η ποιότητά τους.
Αναλυτικό ρεπορτάζ στην εφημερίδα Agrenda που κυκλοφορεί το Σάββατο 13 Ιανουαρίου στα περίπτερα όλης της χώρας μαζί με το ένθετο «Ελαίας Καρπός»
