Η φετινή διοργάνωση είναι αφιερωμένη στην Υγεία με γενικό τίτλο « Υγεία και Ελαιόλαδο». Θα πραγματοποιηθούν ιδιαίτερα σημαντικές παρουσιάσεις και εισηγήσεις που αφορούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου και η αποδεδειγμένα θετική επίδραση του στην υγεία του ανθρώπου, στην καλλιέργεια της ελιάς και την υγεία του εδάφους καθώς και στο φυσικό και ανθρωπογενές περιβάλλον.
Συμμετέχουν επιστήμονες από ερευνητικά κέντρα, πανεπιστήμια και φορείς από την Ελλάδα και το εξωτερικό με πειραματικές μελέτες και αποκλειστικές εισηγήσεις.
