Η στατιστική υπηρεσία του Καναδά αλλά και το υπουργείο Γεωργίας της χώρας, αναθεώρησαν τις αισιόδοξες εκτιμήσεις τους για την επερχόμενη σοδειά, κόβοντας τουλάχιστον 400.000 τόνους από την συνολική παραγωγή της χώρας. Λίγες εβδομάδες πριν, οι ίδιες αρχές μιλούσαν για μια παραγωγή μεταξύ των 6,3 έως 6,6 εκατ. τόνων, που πλέον υποχωρούν στους 5,8 έως 6,1 εκατ. τόνους. Με εξαίρεση την περσινή καταστροφική σοδειά τους, ο Καναδά πετυχαίνει συνήθως μέσες αποδόσεις κοντά στα 250 κιλά το στρέμμα, ενώ οι τελευταίες εκτιμήσεις, τοποθετούν τη μέση απόδοση στα 200 κιλά το στρέμμα. Μάλιστα, παράγοντες της αγοράς, ιδίως στην Ιταλία, αναφέρουν ότι η τελική παραγωγή στον Καναδά, ίσως βρεθεί και λίγο πάνω από τους 5,5 εκατ. τόνους. Σε κάθε περίπτωση, θα πρόκειται για έναν διπλασιασμό έναντι των περσινών επιδόσεων της χώρας. Υπό αυτήν την έννοια, τα FOB του Καναδά επιστρέφουν στα 411 ευρώ ο τόνος, έναντι των 360 ευρώ που είχαν υποχωρήσει την προηγούμενη εβδομάδα. Η τιμή έχει ενισχυθεί κατά σχεδόν 100 ευρώ συγκριτικά με τα επίπεδα που διαμορφώνοντας κατά την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου.
Ανοδικά κινήθηκε και η αγορά στη Γαλλία, που ανέκτησε 20 ευρώ ο τόνος επιστρέφοντας στα 450 ευρώ, επίπεδα που διατήρησε καθ΄ όλη τη διάρκεια του Αυγούστου. Στην Φότζια, οι τιμές έμειναν αμετάβλητες, στα 487,5 ευρώ ο τόνος, επιβεβαιώνοντας το σενάριο που ήθελε την αγορά να βρίσκει τα χαμηλά της.
Συγκεκριμένα, τα ποιοτικά σιτάρια με ειδικό βάρος 78 kg/hl, υαλώδη 70% και πρωτεΐνη 12% η τιμή αποθήκης εμπόρου διαπραγματεύεται πλέον στα 487,5-482,5 ευρώ ο τόνος.
Στην ελληνική αγορά, όπου η τελευταία μεγάλη πράξη αφορά στα 44 λεπτά το κιλό από τον συνεταιρισμό Νίκαιας για τα ελεύθερα σιτάρια των μελών του, τα οποία απορρόφησε η Μέλισσα, παρατηρείται προς το παρόν μια στασιμότητα. Το ελεύθερο εμπόριο επιμένει στα 40 λεπτά το κιλό, επίπεδα που διαμόρφωσε ήδη από τον περασμένο Ιούλιο, ενώ μικρότεροι μεσίτες πιέζουν ακόμα και για 38 λεπτά το κιλό. Μάλιστα και τα ελληνικά FOB ακούγεται ότι υποχώρησαν στην περιοχή των 420 ευρώ ο τόνος, σε μια μάλλον ετεροχρονισμένη αντίδραση, αφού πλέον η υπόλοιπη αγορά δείχνει να όχι απλά πως σταθεροποιείται, αλλά δοκιμάζει την ανάκτηση κάποιων από των χαμένων επιπέδων.
