Eργασία από το σπίτι, τεχνολογικές εξελίξεις και δημογραφικές αλλαγές έχουν αναδιαμορφώσει τον τρόπο ζωής και τις καταναλωτικές συνήθειες. Η ταχύτητα και η ευκολία αποτελούν πλέον λέξεις - κλειδιά που καθορίζουν τις επιλογές. Η νέα καταναλωτική δυναμική καθιστά την κατηγορία των έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων στις ΗΠΑ ιδιαίτερα ελκυστική για ανάπτυξη.
Επιστροφή στην κανονικότητα, µετά τη δυσάρεστη περσινή παρένθεση και τις µεγάλες καταστροφές, που προκάλεσαν οι θεοµηνίες Daniel και Elias, προοιωνίζεται η φετινή χρονιά για τον µηλεώνα της Ζαγοράς, στη Μαγνησία, ενώ βορειότερα, στη Μακεδονία, η καλλιέργεια δοκιµάζεται και απ’ ό,τι φαίνεται η παραγωγή θα είναι αρκετά µειωµένη.
Σχεδόν το 45% των Ελλήνων* είναι πρόθυμο να δοκιμάσει καλλιεργημένο κρέας, εάν αυτό ήταν διαθέσιμο και ένα 17% θα αντικαθιστούσε κάποια ποσότητα από το κρέας που ήδη καταναλώνει με καλλιεργημένο κρέας, σύμφωνα με νέα έρευνα που διεξήχθη από το YouGov και ανατέθηκε από το ΜΚΟ think tank Good Food Institute Europe.
Την ελπίδα ότι μέσα από τη συνεννόηση και τη συνένωση δυνάμεων, στον νέο πενταετή κύκλο που ξεκινά, η ΕΕ θα κληθεί να λάβει σημαντικές αποφάσεις για την ενίσχυση της παραγωγικής δραστηριότητας του αγροτικού κόσμου, αλλά την προστασία των Ευρωπαίων καταναλωτών, εξέφρασε στο πρώτο του συμβούλιο υπουργών Γεωργίας, ο Κώστας Τσιάρας, βάζοντας στο επίκεντρο και το Νutri Score, το διατροφικό… σηµατοδότη που διχάζει την ΕΕ.
Με την κλιματική κρίση να γίνεται ολοένα και πιο εμφανής στις παραδοσιακές καλλιέργειες της χώρας μας, πολλές είναι αυτές που δυσκολεύονται να ανταποκριθούν και να προσαρμοστούν στα νέα αυτά δεδομένα. Ωστόσο, κάτι τέτοιο δεν συμβαίνει στην περίπτωση του ιπποφαές, μια δενδρώδης καλλιέργεια που ευδοκιμεί στην Ελλάδα από την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου και αντιμετωπίζει με επιτυχία τις κλιματικές αλλαγές.
Με οδηγό τρεις βασικούς θεματικούς άξονες γύρω από τις τάσεις στη διατροφή θα διοργανωθεί στο Παρίσι η φετινή SIAL σε εορταστικό κλίμα, αφού συμπληρώνει 60 χρόνια ζωής. Με βασικές θεματικές τα συναισθήματα γύρω από το φαγητό, το ρόλο που διαδραματίζει στο να φέρνει τους ανθρώπους μαζί και τη συνείδηση γύρω από αυτό και την ωφέλιμη ή όχι επίδρασή του στην υγεία. Το θετικό περιβάλλον επίσης, προσφέρεται για B2B συναντήσεις και ζυμώσεις, με τους χιλιάδες παρευρισκόμενους επαγγελματίες του χώρου να μπορούν να νιώσουν το παλμό των εξελίξεων και να συζητήσουν ελεύθερα το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων.
Ο παγκόσμιος κλάδος αλκοολούχων ποτών θα φτάσει τα 2,74 τρις δολάρια έως το 2032 γνωρίζοντας σοβαρή ανάπτυξη που θα προέλθει κυρίως από τις αναπτυσσόμενες χώρες αλλά και την αλλαγή πλεύσης της στρατηγικής ηγέτιδων εταιρειών του τομέα.
Στα στρατηγικά προϊόντα της Ε.Ε για μια βιώσιμη αγροτική πολιτική ζητούν να συμπεριληφθεί η μπύρα οι Ευρωπαίοι ζυθοποιοί με μανιφέστο 7 σημείων. Προκρίνουν μια σειρά από κίνητρα και επενδύσεις ώστε η Ευρώπη να παραμείνει κορυφαία παραγωγός μπύρας.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε νέες αλλαγές στο επίπεδο των ελέγχων για τα εισαγόμενα τρόφιμα μη ζωικής προέλευσης, μετά τις πρόσφατες ενημερώσεις στο Σύστημα Ταχείας Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF) για το δεύτερο εξάμηνο του 2023.
Η κυβέρνηση της Λισαβόνας διευκρίνισε την Τρίτη (11 Ιουνίου) ότι η σύσταση του προηγούμενου εκτελεστικού οργάνου για την υιοθέτηση του πολυσυζητημένου συστήματος επισήμανσης τροφίμων κατά το πρότυπο των (φωτεινών) σηματοδοτών είχε εκδοθεί χωρίς να έχει προηγηθεί κατάλληλη διαβούλευση με τις αρχές τροφίμων.
Η ιταλική μάρκα ζυμαρικών και σάλτσας Barilla, ανακοίνωσε σημαντικές επένδυσεις στον τομέα της βιωσιμότητας και της καινοτομίας, συνολικού ύψους 230 εκατομμυρίων ευρώ για το 2023.
Λαμβάνοντας υπόψη τα πλέον πρόσφατα επιστημονικά στοιχεία και με σκοπό την προστασία της υγείας των πολιτών και τη διασφάλιση όσο το δυνατόν υψηλότερων δυνατών προτύπων ασφάλειας των τροφίμων, τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης ενέκριναν στις 12 Ιουνίου την πρόταση της Επιτροπής για απαγόρευση της δισφαινόλης Α (BPA) στα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Η εταιρεία παραγωγής σκωτσέζικου ουίσκι Chivas Brothers ανακοίνωσε την έναρξη ενός πιλοτικού προγράμματος που θέτει στο επίκεντρο την υποστήριξη πιο βιώσιμων γεωργικών πρακτικών, ως μέρος των προσπαθειών της για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα.
H παγκόσμια αγορά αλκοολούχων ποτών αναμένεται να αρχίσει να ανακάμπτει το 2025, σύμφωνα με νέα δεδομένα και προβλέψεις της IWSR, με τρεις αγορές να οδηγούν ιδιαίτερα την ανάπτυξη.
Η δοξασµένη για την ιστορία της Χίος, γεωργικά, θα µπορούσε να πει κανείς ότι έχει καταξιωθεί για τα µαστιχόδενδρα και τον κάµπο µε τα εσπεριδοειδή. Tα τελευταία χρόνια, ωστόσο, χτίζει χρόνο µε το χρόνο το όνοµά της και στην παραγωγή µπύρας.
Σημαντικές αλλαγές αναμένονται για την παγκόσμια αγορά αβοκάντο, τόσο στην παραγωγή όσο και στο εμπόριο, σύμφωνα με νέα έκθεση της Rabobank.
Αυξημένες κατά 23,26% είναι οι εισαγωγές φρούτων και λαχανικών τους πέντε πρώτους μήνες του τρέχοντος έτους, σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής, Διακίνησης Φρούτων Λαχανικών και Χυμών INCOFRUIT-HELLAS.
Απαγόρευση στη χρήση του όρου «100% χυμοί φρούτων» στις ετικέτες και τις διαφημίσεις για συμπυκνωμένους χυμούς, επέβαλε η Αρχή Ασφάλειας και Προτύπων Τροφίμων της Ινδίας (FSSAI) σε όλους τους εγχώριους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων (FBO).
