Aυτό αναφέρουν οι δεξαμενές σκέψης της ΕΕ, Farm Europe και η Eat Europe με αφορμή την πρόσφατη συμμετοχή τους σε μία όπως λένε σε ένα διαφωτιστικό σεμινάριο που διοργάνωσε η Γενική Διεύθυνση Εσωτερικής Αγοράς, Βιομηχανίας, Επιχειρηματικότητας και ΜΜΕ) της Κομισιόν σχετικά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ή διαφορετικά αυτά που καλλιεργούνται στο εργαστήριο. Ένα σεμινάριο που θεωρείται ότι βασίζεται στην επιστήμη και τα γεγονότα δεν θα πρέπει να ξεκινά με παραπλανητικές υποθέσεις -- που περιγράφουν αγελάδες σαν «ένα βιοαντιδραστήρα 10 φορές λιγότερο αποτελεσματικό», αναφέρουν σε ανάρτηση τους.
Ένας τέτοιος ισχυρισμός, σύμφωνα με τις Farm Europe και Eat Europe, δείχνει ξεκάθαρα ότι η βασισμένη σε στοιχεία προσέγγιση και οι αυστηρές εκτιμήσεις επιπτώσεων δεν αποτελούν τον πυρήνα του συστήματος τροφίμων που προωθούν, ενώ όπως σημειώνουν σε ανακοίνωση τους, αυτή η προσέγγιση άφησε σκόπιμα αναπάντητα και δεν συζητήθηκαν ερωτήματα που θέτουν οι καταναλωτές της ΕΕ ήτοι:
- Πώς εξετάζεται ο κοινωνικός και περιβαλλοντικός ρόλος της χρήσης γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ);
- Πώς μετριέται η αποτελεσματικότητα;
- Πώς υπολογίζεται η κατανάλωση ενέργειας;
- Σε σύγκριση με ποιο μοντέλο κτηνοτροφικής παραγωγής;
- Με ποια βάση τα συνθετικά ή εργαστηριακά γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να παρουσιαστούν ως με «καλύτερη γεύση» ή ως «καλύτερο συστατικό»;
- Ποια είναι η εκτίμηση για την αποδοχή των καταναλωτών να έχουν χημικά τρόφιμα στα πιάτα τους;
Θα πρέπει να δοθεί στους αγρότες και στους παραγωγούς τροφίμων η δυνατότητα να αντιμετωπίσουν αυτές τις ανησυχίες σε μια ισορροπημένη συζήτηση και να λάβουν ισχυρή θέση. Όπως υπογραμμίστηκε από το Farm Europe and Eat Europe – ιδίως κατά τη διάρκεια της συζήτησης – η ζύμωση είναι μόνο μία από τις εργαστηριακές διαδικασίες που διακυβεύονται, αλλά η συζήτηση πρέπει να είναι ολιστική, λαμβάνοντας υπόψη επίσης ηθικές και περιβαλλοντικές πτυχές, καθώς και τις συνέπειες για την ανταγωνιστικότητα της γεωργίας της ΕΕ στον τομέα των τροφίμων, αποφεύγοντας απλές δηλώσεις που δεν βασίζονται στην ομόφωνη επιστήμη.
Όσον αφορά τον ρόλο και τον αντίκτυπο του κτηνοτροφικού τομέα, η συζήτηση θα πρέπει να βασίζεται επίσης στην επιστήμη και σε πραγματικά στοιχεία, τα οποία πρέπει να λαμβάνουν υπόψη όχι μόνο τις εκπομπές του κτηνοτροφικού τομέα, που κανείς δεν αμφισβητεί ότι έχουν αντίκτυπο - παρόλο που φθίνουσα τάση τις τελευταίες δεκαετίες – αλλά και οι θετικές εξωτερικές επιπτώσεις του κύκλου της κτηνοτροφικής παραγωγής καθώς και οι διαφορές μεταξύ των εκπομπών και των επιπτώσεών τους στο περιβάλλον (- CO2 παραμένει στην ατμόσφαιρα 300-1.000 χρόνια, μετά από 100 χρόνια όλο το CO2 που εκπέμπεται τη στιγμή μηδέν θα είναι ακόμα στην ατμόσφαιρα, ενώ η αρχική εκπομπή μεθανίου (CH4) θα έχει ήδη εξαφανιστεί 11,2 ± 1,3 χρόνια μετά την εκπομπή) – καθώς και οι θετικές εξωτερικές επιδράσεις της ο κύκλος της κτηνοτροφικής παραγωγής).
Το 80% του νερού που «καταναλώνεται» στον κύκλο παραγωγής μιας αγελάδας επιστρέφει στο χωράφι με καλύτερη ποιότητα από άποψη οργανικής ουσίας, συμβάλλοντας στο να κάνουμε τα εδάφη μας πιο υγιή.
Τι γίνεται με το νερό και τα μολυσμένα νερά που προκύπτουν από μια διαδικασία βιοαντιδραστήρα;
Η κοπριά και τα προϊόντα που παράγονται από μια αγελάδα μετατρέπονται σε ένα θετικό και ενάρετο μοντέλο βιοοικονομίας ως ενέργεια (βιοαέριο, βιομεθάνιο) ή ως οργανικό λίπασμα (χωνεμένο υπόλειμμα, Renure), για να δώσουμε μόνο μερικά παραδείγματα.
Οι βιοαντιδραστήρες θα πρέπει να χρησιμοποιούν πολλή ενέργεια που υποτίθεται ότι προέρχεται από ανανεώσιμες πηγές, ενώ γνωρίζουμε ότι ακόμη και η ανανεώσιμη ενέργεια είναι περιορισμένη, εκτός αν δεν θέλουμε να κάνουμε τη γεωργική μας γη κατάλληλη μόνο για παραγωγή ηλιακών πάνελ. Η φωτοσύνθεση είναι η μόνη δωρεάν ενέργεια και είναι η ίδια η βάση της κτηνοτροφικής παραγωγής της ΕΕ.
Τέλος, οι δεξαμενές σκέψης υπενθυμίζουν ότι «δεν πρέπει να ξεχνάμε τους κινδύνους για την εγκατάλειψη των αγροτικών περιοχών μειώνοντας την ανταγωνιστικότητα του κτηνοτροφικού τομέα για χάρη λίγων άκρως καπιταλιστικών εταιρειών που φιλοδοξούν να επικεντρωθούν στην παραγωγή τροφίμων με τα χέρια τους. Ποιος θα πεθάνει πρώτος; Αγρότες που βρίσκονται σε απομακρυσμένες περιοχές: είμαστε έτοιμοι να δεχτούμε όλους τους σχετικούς κινδύνους που συνδέονται με πιθανή διάβρωση του εδάφους, υδρογεωλογική αστάθεια ή ερημοποίηση;», διερωτόνται.
Σχετικά με το νομοθετικό πλαίσιο, όπως έχει ήδη υπενθυμιστεί σε επιστολή που στάλθηκε από το Farm Europe στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, και υποστηρίζοντας τις εκκλήσεις του Γεωργικού Συμβουλίου της ΕΕ και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, τονίζεται η ανάγκη να αξιολογηθεί εάν ο κανονισμός για τα «καινοφανή τρόφιμα» ως έχει είναι κατάλληλος για το σκοπό, ζητώντας να εξεταστούν μελλοντικές τροποποιήσεις που λαμβάνουν υπόψη την ανάγκη να ευθυγραμμιστούν ορισμένες πτυχές της αξιολόγησης των τροφίμων που παράγονται σε εργαστήρια με τις διαδικασίες αξιολόγησης των φαρμάκων. Ιδιαίτερα υπογραμμίζεται το αίτημα να συμπεριληφθούν:
- προκλινικές και κλινικές μελέτες και να χρησιμοποιούνται ως κριτήρια για την αξιολόγηση της ασφάλειας των προϊόντων που καλλιεργούνται στο εργαστήριο,
- να λαμβάνονται δεόντως υπόψη οι κανονισμοί για τους ΓΤΟ και να αντιμετωπίζονται ηθικά ζητήματα.
Η ατζέντα της «πράσινης» πρωτεΐνης
Σύμφωνα με την Farm Europe, η ΕΕ χρειάζεται επειγόντως μια στρατηγική για τις πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης. Ωστόσο, αυτή η εργασία πρέπει να στοχεύει στην αύξηση της στρατηγικής αυτονομίας της ΕΕ και όχι στη διαμόρφωση συντομεύσεων ή νωθρών αφηγήσεων που έχουν σχεδιαστεί για να ευνοούν συγκεκριμένα συμφέροντα έναντι του τομέα των ζώων της ΕΕ. Και οι δύο τύποι πρωτεϊνών είναι συμπληρωματικοί και απαραίτητοι.
Σύμφωνα με την δεξαμενή σκέψης, κατά την συνεδρίαση της 18ης Νοεμβρίου των υπουργών Γεωργίας βρίσκονται στο τραπέζι και οι στρατηγικές πρωτεϊνών. Είναι ευρέως αποδεκτό ότι η ΕΕ αντιμετωπίζει σημαντικό έλλειμμα στην παραγωγή φυτικών πρωτεϊνών, και αυτό πρέπει να αντιμετωπιστεί για την κάλυψη των αναγκών τόσο σε τρόφιμα όσο και σε ζωοτροφές, ενισχύοντας παράλληλα τη στρατηγική αυτονομία της ΕΕ.
Ωστόσο, το έγγραφο που παρουσίασαν η Γερμανία και η Δανία είναι ασαφές σχετικά με την προτεινόμενη νέα έννοια της «πράσινης πρωτεΐνης». Αντί για τη στρατηγική φιλοδοξία της ΕΕ για την αυτονομία, αυτή η ιδέα φαίνεται πιο ευθυγραμμισμένη με την εναλλακτική ατζέντα πρωτεϊνών. Αυτή η ατζέντα, που συχνά προωθείται από ορισμένες ΜΚΟ και παγκόσμιες εταιρείες, υποστηρίζει τις συνθετικές πρωτεΐνες ως κύρια λύση.
Σε αυτό το πλαίσιο, η συζήτηση για τη γεωργία έρχεται για άλλη μια φορά αντιμέτωπη με παραπλανητικές έννοιες που προσπαθούν να αντιταχθούν και να διχάσουν τον τομέα σε μια εποχή όπου πρέπει να προωθηθεί η συμπληρωματικότητα. Στο έγγραφο που κατατέθηκε, ο όρος «πράσινη πρωτεΐνη» χρησιμοποιείται ως εργαλείο μάρκετινγκ, με βάση μη επιστημονικούς και αβάσιμους ισχυρισμούς.
Γεγονότα-Έλεγχος της αξίωσης:
- 1. Η αύξηση της ευρωπαϊκής φυτικής παραγωγής: Τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, η άνοδος της ευρωπαϊκής φυτικής παραγωγής οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ανάπτυξη της βιομηχανίας βιοκαυσίμων. Στην ΕΕ, υπάρχει μια συμπληρωματική σχέση μεταξύ της παραγωγής τροφίμων και βιοκαυσίμων, με περισσότερους από 13 εκατομμύρια τόνους πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας που συμπαράγεται από τη βιομηχανία βιοκαυσίμων της ΕΕ που αξιοποιεί τις πρώτες ύλες της ΕΕ, αυξάνοντας την αλυσίδα εφοδιασμού πρωτεϊνών της ΕΕ, εκτός από τη μείωση των εκπομπών από τις μεταφορές.
- Κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης: Σε αντίθεση με τους ισχυρισμούς που διατυπώνονται στην έκθεση του Στρατηγικού Διαλόγου, η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών στην Ευρωπαϊκή Ένωση παρέμεινε σταθερή, χωρίς να μειώνεται. Σύμφωνα με τις τελευταίες γεωργικές προοπτικές της ΕΕ, η κατανάλωση κρέατος προβλέπεται να αυξηθεί ελαφρά το 2024, φτάνοντας τα 66,8 κιλά κατά κεφαλήν. Κατά τον υπολογισμό της σπατάλης τροφίμων, ο αριθμός αυτός ευθυγραμμίζεται με τις διεθνείς συστάσεις για την υγεία τόσο της ΕΕ όσο και του ΠΟΥ.
Ως εκ τούτου, η Ευρωπαϊκή Ένωση πρέπει να υπερβεί τις νωχελικές αφηγήσεις επικοινωνίας που σχετίζονται με «εναλλακτικές πρωτεΐνες» στην Ευρώπη, προωθώντας αντίθετα το δικαίωμα των καταναλωτών να κάνουν ενημερωμένες επιλογές μεταξύ φυτικών και ζωικών πηγών πρωτεΐνης και να κατανοούν πλήρως τις διαδικασίες πίσω από κάθε προϊόν, συμπεριλαμβανομένης της πιθανής χρήσης ΓΤΟ, ορμόνες, αντιβιοτικά, αυξητικούς παράγοντες, επίπεδο επεξεργασίας και ενεργειακές επιπτώσεις. Ο προτεινόμενος ορισμός ως «εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης σε σχέση με τη σόγια ή τα συμβατικά ζωικά προϊόντα», παρουσιάζει την έννοια ως μαγικό ραβδί χωρίς καμία απτή αξιολόγηση της ικανότητάς τους να μειώνουν τη χρήση γης, τις εκπομπές και να σέβονται περισσότερο τη φύση και το περιβάλλον.
Οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής θα πρέπει να ακολουθήσουν τα βήματα του μελλοντικού Επιτρόπου της ΕΕ για τη Γεωργία και τα Τρόφιμα, Christophe Hansen, ο οποίος υπογράμμισε κατά την ακρόαση στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ότι «είναι δύσκολο να επιβάλεις από πάνω προς τα κάτω ποιος πρέπει να τρώει τι… τα προϊόντα κρέατος αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής». Τόσο οι φυτικές όσο και οι ζωικές πρωτεΐνες είναι συμπληρωματικές και πρέπει να προωθηθούν, καταλήγει η Farm Europe.
