
Οι τελευταίες χρονιές αποδεικνύονται ιδιαίτερα προκλητικές για τις καλλιέργειες των σιτηρών. Οι µειωµένες τιµές των προϊόντων σε συνδυασµό µε τις κλιµατικές καταπονήσεις δηµιουργούν πονοκέφαλο στους παραγωγούς, αλλά ταυτόχρονα ανοίγουν και µια «πόρτα ευκαιρίας», καθώς η ποιοτική παραγωγή δείχνει να ανταµείβεται σε αρκετές περιπτώσεις.