Το κτήµα ανήκει στην οικογένεια από το 1880 και από το 2008 λειτουργεί ο ξενώνας ο οποίος µπορεί να φιλοξενήσει µέχρι και 20 άτοµα. Το αγρόκτηµα έχει τέσσερις ανεξάρτητες κατοικίες οι οποίες είναι απόλυτα εναρµονισµένες µε το περιβάλλον και υπόσχονται άνετη διαµονή. Είναι προσεκτικά διαµορφωµένες έτσι ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες και την ιδιωτικότητα των επισκεπτών, τόσο µέσα όσο και έξω από τα δωµάτια, καθώς καθένα από αυτά έχει τον δικό του ανεξάρτητο µικρό κήπο.
Ο ξενώνας είναι κατασκευασµένος σε κυκλαδίτικο στυλ και κάθε κατοικία διαθέτει ένα ελαφρά υπερυψωµένο πατάρι µε διπλό στρώµα ύπνου, χώρο φαγητού και εξοπλισµένη κουζίνα, ενώ στον πάνω όροφο κάθε δωµατίου υπάρχει τζάκι µε χτισµένες παγκάδες και µαξιλάρια τριγύρω. Ο ξενώνας είναι σχεδιασµένος έτσι ώστε να µπορεί να ενοικιαστεί ανά χώρο ή ανά κατοικία και να φιλοξενηθούν οικογένειες ή παρέες
Λειτουργεί και ως εργαστήρι προϊόντων
Στο ισόγειο του σπιτιού της οικογένειας, που βρίσκεται µέσα στο αγρόκτηµα, στεγάζεται ο χώρος στον οποίο ο Κωστής και η Μάρσι παρασκευάζουν τα προϊόντα τους σε µικρές ποσότητες. Κέτσαπ από καρπούζι, µαρµελάδα νεράντζι µε κόλιαντρο, αµπελοβλάσταρα, βιολογικό λάδι, τουρσί όπως επίσης και το περίφηµο σπαθόλαδο το οποίο επουλώνει καψίµατα και κοψίµατα, είναι κάποια από αυτά
Τα πιο γνωστά προϊόντα όµως που κατασκευάζουν οι ίδιοι και τα εξάγουν στο εσωτερικό αλλά και στο εξωτερικό είναι τα µπισκότα από βελανίδι και το βιολογικό τους κρασί. Στο ξενώνα έχουν δηµιουργήσει µια επαγγελµατική κουζίνα όπου επεξεργάζονται τα προϊόντα βελανιδιού αλλά και ένα µικρό οινοποιείο στο οποίο εµφιαλώνουν την ποικιλία Μαυρούδι Κέας και πολύ σύντοµα όπως µας ενηµέρωσαν θα διαθέτουν και λευκό κρασί
Αγροτουρισμός από πρώτο χέρι για ξένους και Έλληνες τουρίστες
Η Τζια είναι ένα νησί γεµάτο βελανίδια, ένα προϊόν που δέσποζε στην εµπορική δραστηριότητα του νησιού κατά το παρελθόν και οι αγρότες τα χρησιµοποιούσαν τόσο ως ζωοτροφή όσο και στη βυρσοδεψία. Από τους κατοίκους του νησιού και υπό την παρότρυνση της Καλιφορνέζας Μάρσι Μάγιερ, γίνεται προσπάθεια να αναστηθεί το βελανίδι και να αναδειχθεί έτσι η µοναδική ταυτότητα του νησιού. Επίσης γίνονται συντονισµένες προσπάθειες για τη διατήρηση του φυσικού τοπίου δίνοντας αξία στα ίδια τα δέντρα αλλά και κίνητρα στους αγρότες που έχουν εκτάσεις µε βελανιδιές
Η δραστήρια Μάρσι λοιπόν, αποφάσισε να δώσει νέα πνοή και εκµεταλλευτεί εµπορικά τα βελανίδια της Τζιας. Έτσι λοιπόν παίρνει όλη την παραγωγή του νησιού και φτιάχνει το αλεύρι από τον καρπό το οποίο χρησιµοποιεί ως πρώτη ύλη για την παρασκευή των ξακουστών µπισκότων. Από τους ξηρούς καρπούς των τοπικών δρυών που συλλέγονται από τους νησιώτες και τους εθελοντές και µέσα από µια ειδική επεξεργασία και ξήρανση παράγεται το εν λόγω αλεύρι. Για την επεξεργασία του βελανιδιού χρησιµοποιείται ένας µεγάλος αποφλοιωτής, ηλιακό ξηραντήριο και ένας ειδικός µύλος. Εργαλεία τα οποία µπορούν να δουν από κοντά οι επισκέπτες του αγροκτήµατος
Εθελοντές από όλο τον κόσµο
Μέσα από τις διαδικτυακές πλατφόρµες έχει αναπτυχθεί από το Red Tractor Farm ένα ισχυρό εθελοντικό πρόγραµµα που απευθύνεται σε όλο τον κόσµο. Στους εθελοντές προσφέρεται δωρεάν διαµονή και σίτιση για τις αγροτικές εργασίες που θα προσφέρουν στο αγρόκτηµα. Οι εργασίες αυτές περιλαµβάνουν το κλάδεµα, τη συντήρηση του αµπελώνα, την κηπουρική, τη συγκοµιδή των καρπών, την κοπή ξύλου, την αποκατάσταση του πέτρινου τοίχου και τη γενική συντήρηση του αγροκτήµατος.
Οι εθελοντές θα έχουν επίσης την ευκαιρία να εµπλακούν ενεργά σε αγροτουριστικές δραστηριότητες και να µάθουν για παράδειγµα πώς φτιάχνεται το κρασί αλλά και πώς καλλιεργούνται τα βιολογικά λαχανικά και φρούτα. Το εθελοντικό πρόγραµµα λαµβάνει χώρα κυρίως το φθινόπωρο που γίνονται τα φυτέµατα, η συλλογή και η επεξεργασία των βελανιδιών
Δραστηριότητες στην περιοχη
Θαλασσινή βόλτα µε τη «Σουλτάνα»
Επίσκεψη στο Αρχαιολογικό Μουσείο
Είναι ένα από τα σηµαντικότερα του είδους του στις Κυκλάδες φιλοξενεί γλυπτά, κεραµικά, νοµίσµατα, κοσµήµατα και επιγραφές των ιστορικών χρόνων καθώς επίσης φυλάσσονται προϊστορικά εκθέµατα από την Αγία Ειρήνη και την Κεφάλα.
Πεζοπορία στα λιθόστρωτα µονοπάτια του νησιού
Η Κέα, µε δίκτυο µονοπατιών συνολικού µήκους 36 χλµ., θεωρείται ιδανικό µέρος για τους λάτρεις της πεζοπορίας.
Τα µονοπάτια του νησιού έχουν χαρακτηριστεί ως «∆ίκτυο ∆ιαδροµών Πολιτιστικού Ενδιαφέροντος» και τα περισσότερα από αυτά είναι επαρκώς σηµατοδοτηµένα
Κείμενο: Μαρία Χατζηδιονυσίου
Ο ξενώνας είναι κατασκευασµένος σε κυκλαδίτικο στυλ και κάθε κατοικία διαθέτει ένα ελαφρά υπερυψωµένο πατάρι µε διπλό στρώµα ύπνου, χώρο φαγητού και εξοπλισµένη κουζίνα, ενώ στον πάνω όροφο κάθε δωµατίου υπάρχει τζάκι µε χτισµένες παγκάδες και µαξιλάρια τριγύρω. Ο ξενώνας είναι σχεδιασµένος έτσι ώστε να µπορεί να ενοικιαστεί ανά χώρο ή ανά κατοικία και να φιλοξενηθούν οικογένειες ή παρέες
Λειτουργεί και ως εργαστήρι προϊόντων
Στο ισόγειο του σπιτιού της οικογένειας, που βρίσκεται µέσα στο αγρόκτηµα, στεγάζεται ο χώρος στον οποίο ο Κωστής και η Μάρσι παρασκευάζουν τα προϊόντα τους σε µικρές ποσότητες. Κέτσαπ από καρπούζι, µαρµελάδα νεράντζι µε κόλιαντρο, αµπελοβλάσταρα, βιολογικό λάδι, τουρσί όπως επίσης και το περίφηµο σπαθόλαδο το οποίο επουλώνει καψίµατα και κοψίµατα, είναι κάποια από αυτά
Τα πιο γνωστά προϊόντα όµως που κατασκευάζουν οι ίδιοι και τα εξάγουν στο εσωτερικό αλλά και στο εξωτερικό είναι τα µπισκότα από βελανίδι και το βιολογικό τους κρασί. Στο ξενώνα έχουν δηµιουργήσει µια επαγγελµατική κουζίνα όπου επεξεργάζονται τα προϊόντα βελανιδιού αλλά και ένα µικρό οινοποιείο στο οποίο εµφιαλώνουν την ποικιλία Μαυρούδι Κέας και πολύ σύντοµα όπως µας ενηµέρωσαν θα διαθέτουν και λευκό κρασί
Αγροτουρισμός από πρώτο χέρι για ξένους και Έλληνες τουρίστες
Η Τζια είναι ένα νησί γεµάτο βελανίδια, ένα προϊόν που δέσποζε στην εµπορική δραστηριότητα του νησιού κατά το παρελθόν και οι αγρότες τα χρησιµοποιούσαν τόσο ως ζωοτροφή όσο και στη βυρσοδεψία. Από τους κατοίκους του νησιού και υπό την παρότρυνση της Καλιφορνέζας Μάρσι Μάγιερ, γίνεται προσπάθεια να αναστηθεί το βελανίδι και να αναδειχθεί έτσι η µοναδική ταυτότητα του νησιού. Επίσης γίνονται συντονισµένες προσπάθειες για τη διατήρηση του φυσικού τοπίου δίνοντας αξία στα ίδια τα δέντρα αλλά και κίνητρα στους αγρότες που έχουν εκτάσεις µε βελανιδιές
Η δραστήρια Μάρσι λοιπόν, αποφάσισε να δώσει νέα πνοή και εκµεταλλευτεί εµπορικά τα βελανίδια της Τζιας. Έτσι λοιπόν παίρνει όλη την παραγωγή του νησιού και φτιάχνει το αλεύρι από τον καρπό το οποίο χρησιµοποιεί ως πρώτη ύλη για την παρασκευή των ξακουστών µπισκότων. Από τους ξηρούς καρπούς των τοπικών δρυών που συλλέγονται από τους νησιώτες και τους εθελοντές και µέσα από µια ειδική επεξεργασία και ξήρανση παράγεται το εν λόγω αλεύρι. Για την επεξεργασία του βελανιδιού χρησιµοποιείται ένας µεγάλος αποφλοιωτής, ηλιακό ξηραντήριο και ένας ειδικός µύλος. Εργαλεία τα οποία µπορούν να δουν από κοντά οι επισκέπτες του αγροκτήµατος
Εθελοντές από όλο τον κόσµο
Μέσα από τις διαδικτυακές πλατφόρµες έχει αναπτυχθεί από το Red Tractor Farm ένα ισχυρό εθελοντικό πρόγραµµα που απευθύνεται σε όλο τον κόσµο. Στους εθελοντές προσφέρεται δωρεάν διαµονή και σίτιση για τις αγροτικές εργασίες που θα προσφέρουν στο αγρόκτηµα. Οι εργασίες αυτές περιλαµβάνουν το κλάδεµα, τη συντήρηση του αµπελώνα, την κηπουρική, τη συγκοµιδή των καρπών, την κοπή ξύλου, την αποκατάσταση του πέτρινου τοίχου και τη γενική συντήρηση του αγροκτήµατος.
Οι εθελοντές θα έχουν επίσης την ευκαιρία να εµπλακούν ενεργά σε αγροτουριστικές δραστηριότητες και να µάθουν για παράδειγµα πώς φτιάχνεται το κρασί αλλά και πώς καλλιεργούνται τα βιολογικά λαχανικά και φρούτα. Το εθελοντικό πρόγραµµα λαµβάνει χώρα κυρίως το φθινόπωρο που γίνονται τα φυτέµατα, η συλλογή και η επεξεργασία των βελανιδιών
Δραστηριότητες στην περιοχη
Θαλασσινή βόλτα µε τη «Σουλτάνα»
Επίσκεψη στο Αρχαιολογικό Μουσείο
Είναι ένα από τα σηµαντικότερα του είδους του στις Κυκλάδες φιλοξενεί γλυπτά, κεραµικά, νοµίσµατα, κοσµήµατα και επιγραφές των ιστορικών χρόνων καθώς επίσης φυλάσσονται προϊστορικά εκθέµατα από την Αγία Ειρήνη και την Κεφάλα.
Πεζοπορία στα λιθόστρωτα µονοπάτια του νησιού
Η Κέα, µε δίκτυο µονοπατιών συνολικού µήκους 36 χλµ., θεωρείται ιδανικό µέρος για τους λάτρεις της πεζοπορίας.
Τα µονοπάτια του νησιού έχουν χαρακτηριστεί ως «∆ίκτυο ∆ιαδροµών Πολιτιστικού Ενδιαφέροντος» και τα περισσότερα από αυτά είναι επαρκώς σηµατοδοτηµένα
