Πρόκειται για πρόγραμμα που έχει δημιουργηθεί από ένα κυλικείο (στο 6ο Δημοτικό Σχολείο Τρικάλων), όπου πωλούνται τρόφιμα και βιολογικής πιστοποίησης. Το πρόγραμμα μέσω του Δήμου Τρικκαίων εισήγε στην Ελλάδα την προσπάθεια αλλαγής του τρόπου διατροφής των μαθητών και μαθητριών των Δημοτικών Σχολείων, και έχοντας ενταχθεί σε αυτό ήδη από τις αρχές του 2019, ξεκίνησε η προσπάθεια ενσωμάτωσης βέλτιστων πρακτικών των άλλων έξι πόλεων της ΕΕ που μετέχουν.
Οι εκπρόσωποι των πόλεων Mouans-Sartoux (Γαλλία), που είναι και ο συντονιστής, Troyan (Βουλγαρία), Rosignano Marittimo (Ιταλία), Pays des Condruses (Βέλγιο), Torres Vedras (Πορτογαλία) και Vaslui (Ρουμανία) από το πρωί της Τρίτης 15 Οκτωβρίου 2019 συνεδριάζουν, συζητούν και ανταλλάσσουν απόψεις στο Μουσείο Τσιτσάνη, συνοδευόμενοι από τον αντιδήμαρχο κ. Ακης Αναστασίου, ενώ ο ειδικός συνεργάτης κ. Χ. Καλλιάρας παρουσίασε τον τρόπο λειτουργίας του εν Τρικάλοις προγράμματος.
Το πλήρες όνομα του προγράμματος είναι BioCanteens SUSTAINABLE SCHOOL MEALS for green and healthy local food systems» (Βιοκαντίνες: Βιώσιμη Σχολικά Γεύματα για «πράσινη» και υγιεινή τοπικό διατροφικό σύστημα) και πρόκειται για δίκτυο πόλεων, στο πλαίσιο του προγράμματος URBACT III. Οι μετέχοντες θα παραμείνουν στα Τρίκαλα επί τριήμερο, μελετώντας και συνολικότερα τη λειτουργία των σχολικών κυλικείων γενικότερα, καθώς και τις δράσεις και στόχους του Δήμου Τρικκαίων. Στη συνάντηση αυτή μετέχουν και οι ειδικοί αξιολογητές του προγράμματος, καθώς ο Δήμος Τρικκαίων κινείται με γοργούς ρυθμούς για τη βελτίωση της υγιεινής διατροφής στα σχολεία.
