Τον αυθεντικό τρόπο στην παραγωγή τυριού διατηρεί ζωντανό η οικογένεια Σιαφαρίκα

Η ιστορία του τυροκοµείου της οικογένειας Σιαφαρίκα, ξεκινά από το 1930. Αρχικά η συλλογή γάλακτος και η παραγωγή κασεριού γινόταν σε πέντε µικρές αλλά άριστα οργανωµένες για την εποχή, µονάδες, οι οποίες βρίσκονταν στα χωριά της ορεινής Πίνδου.