Πτώσης συνέχεια στην παραγωγή χοιρινού κρέατος στην Ε.Ε, υπό πίεση οι τιμές

 Η τελευταία πρόβλεψη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής είναι ότι η παραγωγή χοιρινού κρέατος το 2023 θα σημειώσει πτώση 6,6%.
Η παραγωγικότητα σε όλες τις βασικές χώρες μειώθηκε από έτος σε έτος, με τη μεγαλύτερη πτώση στη Γερμανία κατά 236,000 τόνους (-9%) και στη Δανία κατά 202,000 τόνους (-21%). Ο όγκος πωλήσεων στην Ισπανία και την Ολλανδία μειώθηκε μεταξύ 143−144,000 τόνων από την ίδια περίοδο πέρυσι, μειωμένος κατά 5% και 15% αντίστοιχα.

Oι πτώσεις αυτές οφείλονται σε μεγάλες μειώσεις των επιπέδων σφαγής. Η διακίνηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης ανήλθε συνολικά σε 126,1 εκατ. κεφάλια το έτος έως τον Ιούλιο, με τα ποσοστά σφαγής σε βασικές χώρες παραγωγής να είναι παρόμοια με αυτά της παραγωγής.

Τιμές

Οι χαμηλότερες προμήθειες οδήγησαν σε σημαντική αύξηση των τιμών σε ολόκληρη την  Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) τους τελευταίους μήνες, την άνοιξη και το καλοκαίρι. Ωστόσο, οι τιμές μειώθηκαν κατά μέσο όρο σε 225,86 €/kg (196,4 p/kg) για τις τέσσερις εβδομάδες έως την 1η Οκτωβρίου, καθώς η ζήτηση έχει μειωθεί. Πρόκειται για πτώση 6,67 € (5,8 p) σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο των τεσσάρων εβδομάδων και σχεδόν 23 € (20 p) από τις υψηλές τιμές που παρατηρήθηκαν προς τα τέλη Ιουλίου, με την εγχώρια ζήτηση να παραμένει ασθενής και διεθνώς να θεωρείται ως ο κύριος μοχλός.

Η Γαλλία σημείωσε τη μεγαλύτερη πτώση από το σημείο αιχμής της, κατά 31,05 €/kg (27 p/kg) έως το τέλος της 1ης Οκτωβρίου, στα 211,37 €/kg (183,8 p/kg). Αντίστοιχα, ασθενέστερες μειώσεις έχουν σημειωθεί στη Γερμανία, την Ισπανία, την Ολλανδία και την Πολωνία, σχεδόν κατά 23 – 26 € (20−22 p). Η Δανία σημείωσε τη μικρότερη πτώση στα 16 € (14 p), έχοντας όμως εξ αρχής σταθερά χαμηλότερες τιμές.

Η τιμή αναφοράς της Ευρωπαϊκής Ένωσης μειώθηκε περαιτέρω κατά 2,3 € (2 p) στα 222,87 €/kg (193,8 p/kg)  κατά τη διάρκεια της εβδομάδας που έληξε στις 8 Οκτωβρίου. Το χάσμα μεταξύ των αναφορών Ευρωπαϊκής Ένωσης και Ηνωμένου Βασιλείου έχει αυξηθεί πέρα από τα 28,75 € (25 p) και θα μπορούσε να διευρυνθεί περισσότερο, εάν ληφθούν υπόψη οι τελευταίες πτώσεις της ΕΕ.

Την περασμένη εβδομάδα η τιμή του γερμανικού χοίρου μειώθηκε κατά 10 επιπλέον λεπτά του ευρώ στα 2,10 €/kg (λίγο πάνω από 2 λίρες/κιλό), με το Βέλγιο να σημειώνει πτώση μεγαλύτερη από 10 λεπτά του ευρώ, τη Γαλλία κατά 7 και την Ολλανδία και την Ισπανία κατά 3-4. Η τιμή του γερμανικού ενήλικου θηλυκού χοίρου μειώθηκε κατά 11 λεπτά.

Εμπορικές συναλλαγές

Οι εισαγωγές χοιρινού κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση ανήλθαν συνολικά σε 84,000 τόνους το έτος έως τον Ιούλιο, σημειώνοντας πτώση 16,200 τόνων, 16%, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Αυτό συμβαίνει παρά την πτώση της εγχώριας παραγωγής, η οποία μπορεί να απαιτούσε υψηλότερες εισαγωγές για την κάλυψη της ζήτησης. Αυτό δείχνει ότι η συνολική ζήτηση για χοιρινό κρέας στην Ευρωπαϊκή Ένωση έχει μειωθεί καθώς οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν κρίση του κόστους διαβίωσης. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προβλέπει ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση θα μειωθεί κατά 5% το 2023 στα 30,4 κιλά.

Οι εισαγωγές από το Ηνωμένο Βασίλειο μειώθηκαν κατά περισσότερους από 22,000 τόνους (-27%) φτάνοντας λίγο πιο χαμηλά από τους 60,000 τόνους, καθώς η χαμηλότερη παραγωγή του Ηνωμένου Βασιλείου ελάττωσε την ποσότητα του προϊόντος που διατίθεται για εξαγωγή, σε συνδυασμό με τιμές υψηλότερες από την Ευρωπαϊκή Ένωση, μειώνοντας κατά αυτό τον τρόπο την ανταγωνιστικότητα του προϊόντος στην αγορά.

Ωστόσο, το Ηνωμένο Βασίλειο παραμένει η πιο σημαντική χώρα για τις εισαγωγές της Ευρωπαϊκής Ένωσης από άποψη όγκου. Καθώς οι ποσότητες από το Ηνωμένο Βασίλειο όμως έχουν μειωθεί, οι εισαγωγές από την Ελβετία και τη Χιλή αυξήθηκαν από έτος σε έτος σε 11,300 και 5,000 τόνους, αντίστοιχα. Πρόκειται για ανάπτυξη 4,500 τόνων για την Ελβετία και 2,800 τόνων από τη Χιλή. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προβλέπει ότι οι εισαγωγές χοιρινού κρέατος ενδέχεται να ολοκληρώσουν το έτος με πτώση κατά 20%.

Η εξαγωγική ικανότητα της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχει μειωθεί, ακολουθώντας με τη σειρά της τη μειωμένη παραγωγή. Οι τρέχουσες προβλέψεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης προβλέπουν ότι οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος στο τέλος του έτους θα μειωθούν κατά 16%. Οι συνολικές εξαγωγές για το έτος έως τον Ιούλιο ανήλθαν στους 2,3 εκατ. τόνους, μειωμένες κατά 18% από 2,8 εκατ. τόνους το 2022. Η συντριπτική πλειονότητα της πτώσης των εξαγωγών προήλθε από τις ασιατικές χώρες, με τις Φιλιππίνες να μειώνονται κατά 115,000 τόνους, την Κίνα κατά 85,000 τόνους, τη Νότια Κορέα κατά 58,000 τόνους και την Ιαπωνία κατά 49,000 τόνους, σύμφωνα με την αναλύτρια της AHDB Isabel Shohet.

Πηγή: pig-world.co.uk