Η δραστηριότητα των βοηθητικών σκαφών υδατοκαλλιέργειας αφορά στις συγκεκριμένες λειτουργίες - εργασίες που εκτελούνται αποκλειστικά μεταξύ της μισθωμένης υδάτινης έκτασης και του λιμένα στον οποίο και ελλιμενίζονται, ως ορίζει η ισχύουσα νομοθεσία. Ως εκ τούτου, τα σκάφη στις επισκέψιμες υδατοκαλλιέργειες θα πλέουν μόνο εντός των μισθωμένων εκτάσεων. Τα 22 Μέλη της Ελληνικής Οργάνωσης Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ) δεν αποσκοπούν να ενεργοποιηθούν στο κομμάτι του αλιευτικού τουρισμού που πραγματοποιείται από επαγγελματίες αλιείς και στο οποίο ο αδελφός κλάδος των αλιέων δραστηριοποιείται με πολύ μεγάλη επιτυχία.
Αποστολή των Μελών της ΕΛΟΠΥ είναι και θα παραμείνει η παραγωγή ενός εξαιρετικά ποιοτικού ελληνικού προϊόντος και η παρουσίαση στο ευρύ κοινό των αρχών και της διαφάνειας που διέπει κάθε στάδιο της λειτουργίας τους.
